喜歡吃甜食和高油的,可以回去問你媽,是不是懷你的時候亂吃垃圾食物。XD

對食物的愛好是由獎賞系統(reward system)所管理的,包括了主要的多巴胺(dopamine)系統外,還有鴉片(opioid)系統,獎賞系統的去敏化(desensitization)現象被認為是造成對垃圾食物偏好的原因,獎賞系統不敏感的人需要靠高糖和高油飲食來獲得滿足感。

Critical Windows to Turn Away Junk Food Craving

之前的研究顯示,母親在懷孕期間吃垃圾食物,會讓小孩從嬰幼兒(斷奶)時期開始嗜吃高糖和高油食物,然而最近 Univeristy of Adelaide 的研究團隊初步發現,這個「癮」是可以被反轉的,只要在兩個關鍵時期改變飲食,School of Agriculture, Food and Wine 裡做此研究的博士後 Dr. Dr Jessica Gugusheff 如此表示。

一是懷孕後期,懷孕後期吃的垃圾食物對小孩的傷害比前期嚴重,但是後期吃的健康的話,可以減低前期吃垃圾食物對嬰兒造成的傷害。

第二個時間點是青少年時期,青少年時期吃的健康的話可以反轉對垃圾食物的愛好,但只限於男生,對女生沒用。(相信這邊的讀者都已過了青春期,所以已經請自己靠意志力抵抗吧。XD)


註》除了食物癮,多巴胺系統還管理了其他的「癮」(addiction),例如毒癮、酒癮、賭癮(gambling)等等,毒癮和酒癮是被研究最多的。

PS. 可能因為還是初步研究結果,所以沒原本論文(是說我也沒找啦,但文章沒附應該是還沒刊登),之後若有會補上原論文連結。










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