min'cellanea

喜歡吃甜食和高油的，可以回去問你媽，是不是懷你的時候亂吃垃圾食物。XD

對食物的愛好是由獎賞系統(reward system)所管理的，包括了主要的多巴胺(dopamine)系統外，還有鴉片(opioid)系統，獎賞系統的去敏化(desensitization)現象被認為是造成對垃圾食物偏好的原因，獎賞系統不敏感的人需要靠高糖和高油飲食來獲得滿足感。

Critical Windows to Turn Away Junk Food Craving

之前的研究顯示，母親在懷孕期間吃垃圾食物，會讓小孩從嬰幼兒(斷奶)時期開始嗜吃高糖和高油食物，然而最近 Univeristy of Adelaide 的研究團隊初步發現，這個「癮」是可以被反轉的，只要在兩個關鍵時期改變飲食，School of Agriculture, Food and Wine 裡做此研究的博士後 Dr. Dr Jessica Gugusheff 如此表示。

一是懷孕後期，懷孕後期吃的垃圾食物對小孩的傷害比前期嚴重，但是後期吃的健康的話，可以減低前期吃垃圾食物對嬰兒造成的傷害。

第二個時間點是青少年時期，青少年時期吃的健康的話可以反轉對垃圾食物的愛好，但只限於男生，對女生沒用。（相信這邊的讀者都已過了青春期，所以已經請自己靠意志力抵抗吧。XD）


註》除了食物癮，多巴胺系統還管理了其他的「癮」(addiction)，例如毒癮、酒癮、賭癮(gambling)等等，毒癮和酒癮是被研究最多的。

PS. 可能因為還是初步研究結果，所以沒原本論文（是說我也沒找啦，但文章沒附應該是還沒刊登），之後若有會補上原論文連結。