min'cellanea

最近有幾則大新聞，其中有兩則是「減用 trans fat」和「global warming」。

北美肥胖的人太多了，政府鼓勵大家少用速食和油炸食品，我甚至還在 San Jose Mercury News 看過一則新聞，大概是說有人覺得不應該有麥當勞這類速食店，而麥當勞的反擊是：他們會存在就是因為有人要吃，如果有本事，真的在意身體健康、肥胖問題的人自然不會吃速食，他們也沒把刀架在人家的脖子上逼大家吃。

不過，有人會把肥胖和 global warning 聯想在一起，甚至把他們變成因果關係嘛？這是十月底的新聞了，這篇文章對於肥胖和能源耗用的關係提出了有趣的邏輯。

新聞原文：[New York Times] For a World of Woes, We Blame Cookie Monsters

文章的第一句像把利刃，瀟灑的揮掃過所有肥胖的人。

"First we said they were ruining their health with their bad habit, and they should just quit."

我之前有聽過一種說法，說公司找人不想找肥胖的人，是因為從這點可以看出他們沒有自制力，連自己都管不好了，怎麼能相信他可以把事情做好。而，這個說法是對是錯，就見仁見智了吧！

又說："Then we said they were costing us loads of money -- maybe they should pay extra taxes."

接著，下了一個結論："fat people cause global warming."

Univ. of Illinois at Champaign-Urbana 的 Sheldon H. Jacobson 和她的博士生 Laura McLay 在十月的 The Engineering Economist 期刊裡發表了一篇文章，裡面計算了需要多用多少油才能載送日益肥胖的美國人，答案是每年一百萬加侖。這個計算結果和去年 Centers for Disease Control and Prevention 所發表在 The American Journal of Public Health 有類似的結論，相較於1990年，需要多花350百萬加侖的油在飛機上來載今日平均胖了10磅的美國人，也就是說，多製造了3.8百萬噸的二氧化碳，很驚人的數字吧！

不過即使這樣，即使肥胖的人往往不受人歡迎，即使肥胖的人像 smokers 和 heavy drinkers 常被人罵個臭頭，他們還是照樣胖他們的，肥胖率並不會像吸煙喝酒率一樣有下滑趨勢，這類的 stigma 反而使肥胖者吃更多，但是也不要妄想說不罵他們就會想減肥。

文章裡另外還提出一點，就是減肥和戒菸是不一樣的，似乎戒菸比減肥簡單，戒菸往往可以成功，但是肥胖者似乎很難控制他們的食慾。

在台灣，大家天天在減肥，一堆人瘦的跟什麼似的；在北美，卻是一堆人胖的要命，每次看到他們心裡都會出現這樣的OS：天阿～胖成這樣難道不覺得痛苦嘛？簡單走個路都覺得累，他們不覺得痛苦，我都替他們覺得走路是件痛苦的事，公車、捷運上一個人就坐掉兩個位置，坐那種有把手的椅子都覺得擠在裡面擠得很痛苦，這種生活真的一點品質都沒有。

就算「吃」有那麼難以抗拒，健康也是要注意的吧！看看北美的速食店有多少？先不包括像 Subway 這種非油炸的就有：

McDonald
KFC
A&W
Burger King
Jack-in-the-Box
Carls Jr.
Wendy's
Church's
In-N-Out
White Spot


雖然本人不屬於纖瘦型，不過要我這樣吃，不要說變胖好了，想到會有心血管疾病能不擔心嘛？不要說怕死什麼之類的，要死不活才可怕，我可不想中風阿！想想這些，你會想變那麼胖嘛？