這個禮拜有重要事,所以心血來潮想試試「吸引力法則」是否真的有用,於是每天晚上睡前都有許願:「希望這個禮拜一切順利,有好事情發生。」希望許的願會真的實現。
下面是以前做的筆記,放上來方便查閱。
FYI: for you information
aka: also known as
ASAP: as soon as possible
R.I.P: rest in peace

RSVP: [French] répondez s'il vous plaît (please reply)
CV: [French] curriculum vitae (resumé [French] ; a summary of your academic and work history)

i.e.: [Latin] id est (that is)
e.g.: [Latin] exempli gratia (for example)
etc: [Latin] et cetera (and the rest, and so forth)
N.B.: [Latin] nota bene (note well, special attention should be paid to something)
P.S.: [Latin] post scriptum (written after, a note appended to a letter after the signature)
vs.: [Latin] versus (against)

Other common used Latin phrases:

per se: in itself; for its own sake. Simply as such; in its own nature without reference to its relation.
per annum: by the year; annually.
pro rata: for the rate; proportionately.

per capita: [per head] Average per person; per unit of population; per person.
per diem: [through a day] By the day; per day.
vice versa: [with position turned] The other way around, conversely.
de novo: [from the new] Over again, anew.
bona fide: [good faith] Authentic; genuine

alias: [otherwise] An assumed name.
veto: [I forbid] Refusal of permission; to prevent or forbid authoritatively.
via: [by the road] By way of; by means of
erratum: error; mistake

in situ: [in the place] In the original place, appropriate position, or natural arrangement.
in vitro: [in glass] In an artificial
environment outside the living organism. An experimental or process
methodology performed in a "non-natural" setting (e.g., in a laboratory
using a glass test tube or Petri dish), and thus outside of a living
organism or cell.
in vivo: [in life; in a living thing] Within a living organism. An experiment or process performed on a living specimen.


* Referred website: Answers.com > Latin pharses








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夏天終於來了,天氣也變好了,開始想走路上下班,不然肚子那一圈消不掉很煩惱吶。
最近在寫 proposal 準備考試,發現自己知道的字彙好少,用來用去都那幾個字,都快被用到爛掉了,於是在此筆記一下看到的可用的字,其他有想到再補充。
#1. To ____ whether xxx is yyy, we ~~ (do what experiments)
determine
examine
test
prove
define
analyze
access
to this end
#2. To ____ that ~~~ (mechanism, etc...)
study
investigate
elucidate
understand
#3. Previous studies have ____ that~~; Our data ___ that ~~
show
demostrate
suggest
indicate
report
find
reveal
implicate
exhibit
#4. 總結: ___, the data suggest that ~~~
Collectively
Together
Taken together
In conclusion
In summary
In essence = basically
#5. 另外/而且:____, our data show that ~~/ previous studies have shown that ~~
In addition
Furthermore
Moreover
Consistent with ~~
In support of ~~
In line with ~~
#5. 然而: ___,  the data show that ~~
However
Nevertheless
Although
Nonetheless
Despite
In contrast
#6. 輔助副詞
Interestingly
Surprisingly
Alternatively
Curiously
Intriguingly
Importantly
Significantly
Potentially
Remarkably
Decisively
#7. My research is ____ ~~~ (noun, V-ing)
aimed at
focusing on
#8. We ___ that ~~
expect
predict
speculate
anticipate
#9. 其他: XXX is still ____
poorly understood
unclear
undefined
unknown
required further investigation/study
need to be elucidated
#10. 時間相關
at present
hiherto, until now, so far

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phage.png
最近做了兩個特殊的夢,前幾天的是噩夢,昨晚的是玩樂的夢。
第一個夢做了兩次,第一次大概是幾個禮拜前,夢到在大陸有一個人因為爆炸受到重傷,重到連 X-ray 都看不到他,需要用 EtBr 在 UV
照下才能看到(不合理我知道)。第二次是上禮拜天,早上洗完衣服回去小瞇一下的時候,夢到我跑到那裡去看那個重傷的人,轉了好幾次機後才到,到了以後問了一下就有人騎車帶我去
那個人治療的醫院(因為很多人去看,所以問一下就有人知道)。
到了以後先看到另一個傷勢較輕的人,雖說是較輕,但也全身包的像木乃伊,只露出頭部,旁邊是個我夢裡認識的女生(但想不起來現實生活中有沒有碰過她,有點像這學期帶的大二實驗課的某位學生),是傷者的女友,她聽說我是來看那個重傷了人,要我先有心理準備,之後就有人帶我進病房。進去後只看到一個整個頭都被包住只剩眼睛露出來的人,看不見身體在哪,之後醫生說「我要開 UV light 囉~」才看到床上出現一條條橘色的光,仔細看才發現只剩骨架,裡面的內臟都不見了,然後身體不停的在床上蠕動,用一種奇怪的眼神看著你。
我看了之後嚇傻了,驚魂還未定就離開醫院,有人陪我走到機場,但是半路因為恍神差點跌入懸崖,還好立慨抓住了崖邊爬了上來,但是爬得時候那位陪我的先生就在旁邊看,也沒伸手拉我一把幫我爬上來,爬上來後發現路上不知何時出現了一堆融雪,路變得更難走。陪我的先生還邊走邊說「嗯,應該趕得上飛機,如果錯過這一班不知要等多久才有下一班」之類的話,讓我更擔心害怕,怕趕不上飛機想要用跑的,但又怕一不小心又跌下懸崖,邊怕邊走邊想我為什麼要來中就突然醒了。
其實比起不小心又跌下懸崖或是趕不上飛機,我心裡更怕的也許是那個陪我走去機場的人竟然都沒有幫我的意思,他只是在旁邊看著我等我爬上來,心裡雖然又氣又怕,但又不能真的對他發脾氣,質問他為什麼不伸手拉我一把,因為畢竟他只算是位陌生人,這讓我有種孤立無援,卻又沒有人可以哭訴的感覺。
第二個夢比較歡樂,夢到老爸買了一個狄斯奈的神奇遙控器給我,可以把家裡變換成電影院、餐廳和家裡,三個場景都超真實,會讓人忘了原本自己的家是長什麼樣子,但是每個場景都非常有狄斯奈的風格,有各式各樣的人物和裝飾,像是到了狄斯奈世界。遙控器上面不只有切換場景的按鈕而已,還有各種按鈕可以遙控很多東西,例如家裡的門窗,都可以遙控它有各種開法和各種形狀,是個非常酷的遙控器,遙控器本身的樣子也非常有狄斯奈的風格。
家裡的場景是狄斯奈自己設計的場景,每個門窗都有特殊的功能,鄰居也是設計出來的,並不是真實生活裡的鄰居。電影院裡面有好多廳,每個廳外面都有閃亮亮的燈牌顯示播放什麼電影,另外也有很多五光十色裝飾用的燈,大廳播放著音樂,走廊上有幾個賣飾品的小攤販車,不管人或物都是可以觸碰到的,你會覺得你家真的進來了這些人。餐廳的場景裡則是有很多大圓桌,每桌都坐滿了客人,服務生忙著端菜給各桌,根電影院的場景一樣也放了音樂。我和我妹拿到這個遙控器後,就不停的切換各個場景,然後每個按鈕都按按看,看是什麼功用。當我們在各個場景裡遊玩參觀的時候,朋友史帝芬來了,我們興奮的邀他一起跟我們參觀,在電影院那個場景裡逛最久,因為好多東西可以看,看得眼花撩亂,最後史蒂芬說他逛的腳好痠想回家休息,還被我們笑太虛了,區區我家的大小也可以讓他逛到腳痠(但其實夢裡面我家還滿大的,大概是溫哥華加的兩倍)。
他走後我們切換回家裡的場景,發現屋裡有一桶忘了是什麼的食物,打開後發現裡面長滿了蛆,嚇得趕快關掉所有的場景,變回現實生活的家,結果發現那桶東西還在,原來是本來就有的東西,只是現實生活的蛆比家裡場景裡的蛆還大條,心裡想說原來家裡那個場景裡的東西是有美化過的,連蛆都美化成比較小條,但還是嚇醒了。
接下來是一些雜事。
1. 這是啥?
某次帶大二實驗課的時候,那次的實驗剛好等待的時間比較多,我四處晃看學生有沒有亂做還是有什麼問題,繞了一圈正想說大家做的都不錯,想找個椅子坐的時候,有位男學生突然叫我過去,然後打開他的 tip box 給我看,問我:"What's this? Think about microbiology." 原來他把 tips 排成下面的那個圖案。
 
 
猜得到是什麼嗎?我本來以為是章魚還是水母之類的,不過他特別強調 "microbiolgy",看來比較像的應該就只有..... "Phage?" 我說。
"Yes~!" 這位男同學非常的興奮,帶著驕傲的表情看的他的 partner,說:"See~ Tell you to think about microbiology." 接著說,「人家 Linda 就猜出來了,表示我排的明明就很像 phage。」
「哪有,明明就不像。」他的 partner 很不以為然的回。後來我拿給跟我一起 TA 的同學看,結果她看了說,「這是外星人吧~!」
2. 瀏海
之前的實驗計畫老闆本來說可以發 paper 的,結果上次 lab meeting 的時候老闆想了想說,他無法把所有的結果整合找到一個合理的解釋,目前的東西放在畢業論文裡是可以,但不足以發 paper,所以還是不要繼續了,全部換做 HSV 的東西,等於是我前面努力的東西全部要放棄,這讓我的心情真的是有從天堂掉到地獄的感覺。其實很不甘心就這樣放棄,加上老闆最近很忙沒空理我,但卻不時就跑來詢問機車女的進度,讓我有種被打入冷宮的感覺,所以心情上非常鬱卒,於是上禮拜開始就慢慢修剪出一個瀏海,想換個造型看能不能改變心情,前幾天把劉海剪得更明顯了,試圖想剪成張鈞甯在幸福最晴天裡的那個瀏海,結果今天大二實驗課的負責人有事找我,進我們實驗室後看到我劈頭就問:"Is Linda here?"
"Yes." 我說,心裡很多問號,想說我不就是 Linda 嘛?
"Where is she?" 她繼續問。
"......" 心裡的問號更大,想說我不就在你眼前嗎?心裡的問號顯示在臉上,她大概也看出來了,於是仔細了看了一下我的臉,發現我就是 Linda,連忙說:"Sorry, you look different."
她走後我邊想還會邊笑,真是太好笑了,我有沒有瀏海有差那麼多嗎?噗哧~~
3. 低筋粉
前兩個禮拜忘了在看哪個食譜的時候,發現了我戚風蛋糕做不起來的原因了,原來是要用低筋麵粉,我一直都用中筋,難怪和蛋黃拌在一起的時候,拌一拌會有出筋的感覺,而且發不起來之外,吃起來的口感也是QQ 的。
原來不是蛋白打的不夠發,是麵粉筋度用錯了。
4. 天氣終於暖和起來,有春天的感覺了。

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日本於昨天禮拜五發生了大地震,整個仙台被海嘯吞噬,看著新聞畫面整個城市被海水掃過的樣子,其實一直感覺很不真實,這不是在電影或日劇中才會出現的嗎?邊看邊難過的眼淚都快掉出來了,在大自然的怒威之下,生命是如此的渺小不堪一擊。
今天去學校健身房運動的時候,CBC 的兩個頭條新聞不用講是日本的地震海嘯和利比亞的動亂,看在到利比亞新聞的時候,心裡覺得非常諷刺,日本歷經了如此浩劫,除了那麼多的生命在一瞬間就消逝了外,還有很多無家可歸和與家人失聯的人正在受著身心煎熬,另一個國家卻沉於爭權奪利之中,不只這些,還有中東某些陷於戰亂之中的國家,我想說的是,當天災降臨的時候,這些都是虛無的,全部都會在一瞬間消逝的,還爭什麼呢?打什麼仗呢?跟日本的地震和海嘯比起來,這些還在為權力鬥爭打仗的人,你們不覺得你們太浪費生命了嗎?在別人因為天災和生命奮鬥的時候,不覺得你們還有閒情逸致打仗是件非常奢侈的事情嗎?生命不是這樣浪費的,為了這些而戰爭,真是非常的蠢。
新聞說那個 8.9 的大地震後,到現在還是餘震不斷,大於五的餘震不少,很是令人擔心,即使日本的應變和救災都不錯,但一路不停震下來的慘況不知要多久才能重建,而失去的不管是什麼都再也回不來了,大自然的力量真的令人畏懼,如果這個地震發生在台灣,會不會半個島都不見了?@@
這兩年世界各地的天災不斷,地震、洪水和火山爆發,有種地球似乎快爆炸了的感覺。
太久沒寫東西了,想來碎唸一下。
都已經是三月中了,今天半夜就要改成夏日節約時間了,但是氣象說明天會下雪,春天到底什麼時候才會來呢?今年的雪真是多阿,從一月初溫哥華回來後,到現在幾乎有一半的時間都在下雪,前兩天地上的積雪好不容易消失了,沒想到不到一天馬上又積了好多雪,雪溶了之後,氣溫又馬上下降至冰點,才融的雪變結成了冰,走路一不小心就會滑倒。
這陣子有好多事要忙,好多實驗要做,還要帶大二實驗課,雖說沒有很大的意願當老師,但是這些大二生真是讓人又好氣又好笑,可以讓人心情放鬆不少。實驗還是老樣子,但是感覺做越多反而越讓人困惑,因為出來的結果都和 hypothesis 不同,為了證明 A 但是結果出現 B,為了解釋 B 做的實驗結果卻出現 C,一路做下來越來越困惑,不知道該如何解釋,整個就是一團謎,細胞和病毒對抗之間的種種機制真是讓人難以理解。然後前陣子開始覺得某人真是越來越機車了,不但故意跟我搶 transfer 的機器用,上禮拜還在背後打我的小報告,看來纏我身的小人就是她了,自從她在去年還是前年開始三不五時的踩我地雷,就慢慢開始不想跟她講話了,雖然有時候覺得是我自己情緒上的問題,應該要用理性去看待,但是每天的心情在一看她後就盪到谷底,週末時的好心情在去實驗室的時候要是又碰到她就更不爽了,好想擺脫小人阿。
另外為了擺脫鬱悶出現了一個新興趣,除了免揉麵包外最近開始嘗試做蛋糕,本來是想做蜂蜜蛋糕的,但是沒有電動打蛋器要打發全蛋真的手好痠,無意中看見舒芙蕾的食譜感覺好像滿簡單的,於是改嘗試我這個鄉下俗沒吃過的舒芙蕾,沒想到做出來的很好吃所以應該算有成功吧?不過有機會還是想去餐廳吃真正的舒芙蕾,看看我做的是不是成功的舒芙蕾。這兩個禮拜換嘗試戚風蛋糕,沒想到真是不簡單阿,失敗了兩三次,終於到今天算是半成功,下禮拜再來試一次看看,要我說做實驗和做蛋糕哪個比較難,還真難說阿。

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突然想寫一下高二時候發生的趣事,之前提過我的國、高中生活拜搞笑同學所賜,每天都有看不完的笑料,今天想寫的兩件事都是發生在課堂上。
第一件是發生在英文課,在講 Oral Practice 的時候,唸過十幾年前高中課本的人就知道,這是課本裡的練習題。我們老師有個習慣,會叫同學翻譯題目的句子,於是老師叫阿炮同學起來唸句子,唸完要翻譯,結果他不會翻,坐在旁邊的阿通同學就一直跟他打 PASS,老師看到了就說︰「好,你會說,你來說。」結果他也不會。(他不會還打 PASS?真好奇他打 PASS 到底是在打什麼。)
因為阿通同學也不會,於是老師就點別的同學回答,要阿通講下面一題,結果阿通同學還是不會,阿炮就在旁邊說:「老師,讓他講第七題啦!這題比較簡單。」
老師︰「好,等一下,阿通你講第八題。」然後就叫別人回第七題。是的,老師是故意點別人回第七題,要阿通回第八題,為什麼咧?
阿通唸完第八題的句子後,老師便要他翻譯,那題的句子是:As for a handsome boy like me, I wear only leather.
本來還不懂老師為什要他翻這題,但當他翻到「像我這樣一個.... 」卻突然卡住的時候就了解了,那個 handsome 他尷尬的卡了十秒都不太好意思翻出來,雖然最後還是很靦腆的說了「像我這樣一個帥的男孩,.....」。等他翻完了,老師就說:「我很好吧!特地留這題給你回答。」
另一件事是發生在國文課,那天小莉帶了防狼噴霧器來,上國文課時,坐在最後排的她一時好玩就偷噴了一下,沒想到效果不錯,大家開始咳嗽,老師也在咳。後來練合唱時,坐小莉旁邊的人跟大家說了小莉上課噴防狼噴霧氣的事,大家才恍然大悟。
「小莉,原來是你喔!」
「小莉,你欠揍阿!」
「難怪,我就覺得奇怪,沒感冒怎麼會一直想咳嗽。」
小莉聽了很高興,還在那說起廣告台詞,「全多咳,就用全多露。」

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這裡紀錄著生活中天外飛來一筆的感想和心情。
JAN 22
心裡的結打不開,就像身上死纏著我的贅肉和雙下巴都趕不走。
自從某人因為太假掰而踩到我的地雷後就開始無法不討厭她,
且為什麼明天是禮拜六放假我還要看到她,可惡。
會開始討厭一個人不是沒有原因的,你以為是某天突然看她不順眼,
其實是之前就開始一點一點累積起來的,就像我以為可以和某人當朋友,
但是相處越久越發現有太多不合,幾次的小地雷終於引爆了最後一個地雷。
JAN 25
這兩年好多人結婚,朋友也一股腦兒全都結婚了,讓我打擊好大。
幹,我也很想結婚阿~ 為什麼我就嫁不出去呢?(哭倒)
還有大家不要說什麼緣份自會來這種不負責任的風涼話了,
每次聽到已婚人士或有結婚對象的人這麼說心裡都覺得很幹。
MAR 31
禮拜二的咪挺結束後好難過、好想哭,有種被打入冷宮的感覺,我想我需要自閉一陣子。
就這樣放棄之前做過的東西和一堆結果,其實有點不甘心,難道就這樣石沉大海永無見天日的一天了嗎?

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去年比前年更慘,前年還有四件事可寫,去年可能連四都不到,但既然每年都寫,今年還是寫一下好了,希望 2011 可以擺脫衰運和小人。
1. 實驗毫無進展,只好轉做 BAC 看看,但不敢抱什麼希望。
2. 八月回來三個禮拜當妹和安妮的伴娘。
3. 迷上免揉麵包後,開始自己做麵包。
4. 在 JVI 發了一篇 paper,今年唯一可看的成績。(後來才想起來,沒想到我竟然把這事忘了。)
以上,若有想到在補充。(真的少的可憐啊~ >"<)
之前有件事讓我覺得被小人纏身的感覺,所以後來開始疏離小人嫌疑犯,非必要接觸能免則免。
最後再記一下放假做了什麼事,除了剪頭髮逛街外,終於去了北溫的 mall,真是整個高級到不行,百香果一顆都要一塊半。之後還去了美國的 SeattlePremium Outlets,沒想到那裏有 Kenneth Cole 和 J. Crew,最後在 DKNY 買到一件原價六十,打折後二十我超滿意的衣服,然後最後一天去高中同學家 potluck,會了好幾個畢業後就沒再碰到的同學,真難得。
然後記一下從多倫多機場回 Kingston 需要的時間,免得每次都忘記。
5:55 AM  landing
6:15AM  拿到行李 (20 min)
6:32 AM  搭上機場公車
6:45 AM  抵達 Kippling (13 min)
6:49 - 7:22 AM  從 Kippling 坐到 Dundas (35 min)
7:28 AM  到 Atrium at Bay food court (10 min)
走到巴士總站大概不到五分鐘,總共需要約一個半小時。
最後和大家分享一個超讚的影片,學生科的一定要看阿~
話說我們系上同學在耶誕節時候也拍了一片,但是跟這個比起來真是小巫見大巫,上面這片真是太強了。

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最近鬱卒感又回來了,為了轉移實驗上不順的注意力,我找到了紓解心頭鬱悶之感的新方法,就是玩麵團。本來因為生性懶惰,並不會想玩這種需要揉麵團的麻煩事,不過因為太鬱悶了,開始滷起豬腳這種被我歸類於可接受的麻煩等級之外,網上閒晃之餘被我發現了竟然有免揉麵包這種東西,便熊熊被激起了試驗之心,最重要的是,我只要有麵粉和酵母粉就好了,什麼烘培器材例如打蛋器之類的都不用(本人沒有打蛋器、擀麵棒和量杯量匙這些烘培需要的基本東西),如果要的話我應該再鬱悶也不會做了吧。
以下是找到的幾個食譜,沒想到除了免揉的歐式麵包外,還有免揉的軟麵包,整個就玩上癮了阿~
@ No-Knead Bread Recipe
Original Recipe: 原始歐式免揉麵包食譜
Adapted from Jim Lahey, Sullivan Street Bakery
Time: About 1 1/2 hours plus 14 to 20 hours' rising
3 cups all-purpose or bread flour, more for dusting
1/4 teaspoon instant yeast
1 1/4 teaspoons salt
Cornmeal or wheat bran as needed.
1. In a large bowl combine flour, yeast and salt. Add 1 5/8 cups water, and stir until blended; dough will be shaggy and sticky. Cover bowl with plastic wrap. Let dough rest at least 12 hours, preferably about 18, at warm room temperature, about 70 degrees.
2. Dough is ready when its surface is dotted with bubbles. Lightly flour a work surface and place dough on it; sprinkle it with a little more flour and fold it over on itself once or twice. Cover loosely with plastic wrap and let rest about 15 minutes.
3. Using just enough flour to keep dough from sticking to work surface or to your fingers, gently and quickly shape dough into a ball. Generously coat a cotton towel (not terry cloth) with flour, wheat bran or cornmeal; put dough seam side down on towel and dust with more flour, bran or cornmeal. Cover with another cotton towel and let rise for about 2 hours. When it is ready, dough will be more than double in size and will not readily spring back when poked with a finger.
4. At least a half-hour before dough is ready, heat oven to 450 degrees. Put a 6- to 8-quart heavy covered pot (cast iron, enamel, Pyrex or ceramic) in oven as it heats. When dough is ready, carefully remove pot from oven. Slide your hand under towel and turn dough over into pot, seam side up; it may look like a mess, but that is O.K. Shake pan once or twice if dough is unevenly distributed; it will straighten out as it bakes. Cover with lid and bake 30 minutes, then remove lid and bake another 15 to 30 minutes, until loaf is beautifully browned. Cool on a rack.
Yield: One 1 1/2-pound loaf.
[試做筆記]
1. 拌的時候用擀麵棍或湯匙拌就好了,不需要用到手。
2. 第一次發酵完後,把麵團倒在烘培紙上整形做第二次發酵時,烘培紙上要撒夠面積的麵粉,不然麵團很黏會到處黏,手上記得也要先灑點麵粉再去碰麵團。
3. 聽說把水減到 1 1/3 杯會比較不黏。
4. 整完形後直接把麵團連同烘培紙放到鍋中烤,蓋上蓋子烤不需要中間灑水,灑水會讓烘培紙黏在麵包上。
5. 以上都是為了避免不小心揉過度,造成氣孔變小,烤出來就不像法國麵包了。
6. 第一次做失敗除了可能是不小心揉太多,另外可能就是我用的麵粉是 unbleached 和 whole wheat 混合的,whole wheat 的比重可能太重了(50%?),所以後來又買了一包 unbleached 的和全麥的混合試做軟式麵包。
==
@ 五分鐘歐式麵包食譜
廚房裡的人類學家:五分鐘歐式麵包
Jeff Hertzberg & Zoe Francois 改良過之後的食譜,來自 "Artisan Bread in Five Minutes a Day" 這本書。
Master dough: master recipe for white-flour dough or whole grain master recipe
3 cups lukewarm water
1 1/2 tablespoons granulated yeast
1 1/2 tablespoons kosher or other coarse salt
6 1/2 cups unbleached all-purpose flour
Cornmeal for the pizza peel.
Mix with a spoon in a food-safe bucket, let it rise at room temperature for 2 to 5 hours, then into the fridge for two weeks. Tear off chunks, shape, rest, and bake as needed.
3 杯溫水(稍微高過體溫即可)
1 1/2  大匙 乾酵母
1 1/2 大匙 鹽
6 1/2 杯中筋麵粉(如果用全麥粉,只能用中筋:全麥 = 5:1 的份量。因為全麥粉的筋度不夠,用多了會發不起來)
全部混合後在室溫發酵兩個小時,之後放冷藏三個小時即可使用,可存放於冷藏兩個禮拜,要吃的時候就挖一團(你想要的分量)出來烤。挖出麵團後稍微整形,然後在室溫下發酵一個小時就可以丟進烤箱烤,第二次發酵和烘烤的方法跟上面原始食譜作法一樣。
(PS. 這個食譜還沒試過。)
==
@ 軟式免揉麵包食譜
廚房裡的人類學家:五分鐘軟式麵包
原食譜來自"Artisan Bread in Five Minutes a Day" 這本書。

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這裡紀錄著生活中天外飛來一筆的感想和心情。
JAN 14
人與人的相處,有時後有些人剛開始不合,相處久了反而變好朋友;
而有些人剛開始的時候覺得很合拍,可以當好朋友,
但相處越久越發現個性和觀念很多不合,
大概在心裡面永遠都不會把對方升格為朋友的等級吧。
JAN 27
有種快到邊邊的感覺
好似一恍神就會不小心掉下去
Let me cry before I can smile from heart.
FEB 04
Nothing seems to go right.
最近沒有一個實驗是成功不需要重做的,
以為已經到谷底了,沒想到卻是深不見底,到底還能撐多久呢?
夜深人靜的時候,開始對未來感到疑惑。
到底人生的價值是什麼?
因為不想酸人,也不想變成會酸人的人,所以選擇沉默。
MAY 07
當你覺得事情開始變好的時候,它就變壞了;
當你覺得事情開始變壞的時候,它就真的變壞了。
MAY 18
有時候會討厭讓自己覺得自己不夠好的人,
例如自己當好人,卻讓別人當壞人的人,
或是很在意人家眼光以至於想很多什麼都要顧到的人,
因為相形之下就顯得自己好像很自私,都不管別人的想法自己做自己的,
更甚者是近乎完美的人,因為在他旁邊的人即使也不錯,對比下卻相形見絀。
JULY 09
發現我有沒把人遠遠甩在後頭就沒安全感的症狀。
所謂研究就是把不合理的結果想出一個合理的解釋。
AUG 25
Mark Twain: Twenty years from now you will be more disappointed by the things that you didn't do than by the ones you did do.
幾乎不會為做過的事情後悔,但偶爾會為沒做的事情後悔。
在跟做某件事情說「不」之前,先問問自己:「如果我現在不做,以後會不會後悔?」
問了之後原本不敢做的事就會有勇氣做了。
之前都會問自己的,漸漸地就忘了了,
於是後悔沒做的事情就越來越多,要開始再不斷提醒自己才行。
SEP 11
I can't see the light, can someone hold the light for me?
經過了一年半載,實驗還是停滯沒有進展,
於是認真思考了手上的幾個研究計畫,一個個都快掛掉,
找不到突破的點,開始覺得自己是否走錯了人生的道路,
也許我的能力和個性走這條路根本就是個錯誤的選擇。
以前看到或聽到有人在最後一刻放棄了原有的路,
都會覺得他們瘋了才會做這樣的決定,現在開始能體會他們的心情。
他們並沒有瘋,只是找到自己真正想要的東西,
或者是認清了自己適合或不適合什麼。
我想,當哪天最後一根弦斷了的時候,我就會做跟他們一樣的事了。
SEP 12
心理上來講,不得不討厭某人來讓自己好過一點。
明明知道和她沒有關係,但無法抽離那個情緒,
不喜歡這個不理性又情緒化的自己。
NOV 01
為什麼好像大家都可以找到幸福,但我卻等不到?
為什麼大家都好像很幸福,但我卻感受不到?
為什麼大家都可以那麼樂觀快樂,但我卻沒辦法?
誰能告訴我,要如何才能找到幸福,才能樂觀快樂?
不要說什麼一念之差,要是我可以找到那一念,我又何必問?
難道這都只是因為我不知足麻?

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AinsworthHotSpring01
這次八月回溫哥華除了參加婚禮,還跑了一趟洛磯山脈,主要是因為想體驗一下老爸老媽的豪華露營生活,然後就順便重遊洛磯山脈。上次去是十幾年前剛移民的時候,之後就沒再去了,只是因為是採悠閒的露營行程加上時間有限,所以最遠只跑到路易絲湖,沒有到 Banff 和 Jasper 那邊,不過也發現路易絲湖那裏跟記憶中的差滿多,變得比較商業化。
這趟去玩還泡了兩個溫泉,因為老爸本來就是計劃去泡溫泉的,路易絲湖是我硬要凹進去看看的,不然我會覺得這趟遊玩沒有重點,有種無功而返的感覺。(老媽聽了說,這是你們年輕人的玩法。) 兩個溫泉分別是 Radium Hot Springs 和 Ainsworth Hot Springs,後面那個是老媽聽她幾個朋友說的,說 Nelson 那裏有個溫泉是在山洞裡的很特別,於是她很好奇想要去看看,結果跑到 Nelson 的遊客中心去問才發現原來根本不在 Nelson,而是在離 Nelson 大概 45 分鐘車程的 Ainsworth。
這個溫泉是在旅館 Ainsworth Hot Springs Resort (旅館網頁有溫泉發現的歷史),成人票價 $11 (含稅),但是聽溫泉人員說大家通常都是來了泡一泡就走沒住宿,住的大多是美國來的旅客。
它有三個部分,主要是泳池,旁邊有個小的冷泉和洞穴溫泉。
洞穴裡面很熱,像在蒸氣室裡面一樣,一進去眼鏡都起霧了,還要一直擦相機鏡頭,不然照出來整個都是霧阿。
因為天氣很熱,加上前一天已經泡過 Radium Hot Springs,而且我也沒帶泳衣(前一天是用租的),本來是興致缺缺,只在外面等老爸老媽進去泡,結果大概不到半個小時老媽就跑出來,硬要我進去看,說不看太可惜了,而且不用進去太久,因為太熱了也待不了那麼久,繞一圈就可以出來了,但就算只是繞一圈而已,那十一塊花的也很值得,然後就把錢和她的泳衣塞給我推我進去,還要我帶相機進去照。
果然在洞穴旁邊看到這個牌子,溫泉有 40C,而且建議在裡面不要待超過十五分鐘。
從入口看進去。
裡面是馬蹄形的洞穴,所以有兩個出口,就是第一張照片中的兩個洞,右邊是入口,左邊是出口。
這應該是鐘乳石。
有的地方是藍色白色的結晶,不知道是什麼,但是亮亮的很漂亮。
泉水流出來的地方,洞裡面太暗了看不清楚,只能靠相機的閃光來捕捉。
不愧是源頭,熱氣還沒散發掉很多,這邊的水超熱。
真的是滿特別的一個溫泉,住在 BC 的人有機會可以來看看,住溫哥華的人大多是到 Harrison Hot Springs 泡溫泉,因為比較近,但是有機會跑一趟洛磯山脈的話可以順道來這裡看看歐。(有看到一團香港老人團跑來,應該只是來看看而已,進去泡不到半個小時就出來了,是說老人泡太久應該也不好就是了。XD)

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前陣子持續了好幾個月的低潮期在農曆春節前後開始有好轉的跡象,也許是加上有朋友送的北海道札幌「幸福」車站車票加持的緣故,原本做不出來的實驗一個個都做出來了,但是不知道為什麼上上個禮拜開始又什麼都做不出來了,連送去定序的 samples 十個就有九個出來的結果是 crap crap crap 廢渣阿阿阿~~ 我都要哭了。(捶牆壁)
(這裡不得不說,朋友去年十一月才去京都玩的,結果我今年二月就收到她寄的車票,收到的時候還想說我是不是得了老人癡呆症,把札幌記成京都,結果原來是她京都玩回來之後又跑去札幌玩,我說你會不會過太爽了阿小姐?我連回台灣都抽不出時間,她就可以這樣到處玩,難道這就是有賺錢的社會人士和沒賺錢的窮學生的差別麻?>"<)
最近發生了很多事情,想說來記一下好了。女博士後說她男友這幾天不在家,所以決定在她家辦個 girl's game night,去的人有我們實驗室四個女生,和隔壁實驗室的兩位,系上同學二十幾位女生就佔了五分之四左右,會只有六位是因為大家都回家慶祝母親節了。(真好,都可以回家。)
不過,六個女生也可以聊出很多有的沒有的東西,很且很拉渣。
1. 禮拜一師母手指割到流血,我們在樓下的都不知道,直到中午 lab luncheon 的時候才發現,但是那天發生的事還有我們不知道的,昨天女博士後說了才知道,原來師母會在學校把不爽的情緒表現出來的猛罵髒話(不過應該也是第一次),女博士後說她整個嚇到,我們聽轉述也是嚇到,女博士後那天嚇到的事情不只這件,還有老闆的搬顯微鏡事件。
2. 因為女博士後這禮拜要六要參加婚禮,拿了幾件禮服要我們給意見說穿哪件比較好,順便聊了婚禮在教堂舉行的事,天主教和羅馬天主教的婚禮在不在教堂辦會牽扯到小孩以後的受洗,沒想到還沒結婚就要先想到小孩以後受洗的事,天主教的規範真多。
3. 女博士後說她之前參加過一個希臘朋友的婚禮,說是她參加過最無聊的婚禮,而且沒人喝酒!她男友因為太無聊只好猛喝酒,喝了三瓶啤酒結果被說喝太多,而且她朋友的婚禮沒有其他非希臘人和朋友,所有的賓客都是親戚,她和她男友是唯二非希臘人的賓客,女博士後也是新娘唯一非希臘人的朋友。大家聽了以後都很訝異,因為原本以為希臘婚禮會是大口喝酒外加歌舞昇平的那種,沒想到是無聊的那種。
4. 隔壁女同學聊到說她有姪子了,因為是他哥的小孩,所以是他家的姓(暫且說是姓 XYZ 好了),然後說有天她和她爸聊到結婚和以後生小孩的事,他爸:「以後你的小孩會姓 XYZ 吧?」
同學:不是耶~ 他以後會姓 ABC。(她未婚夫的姓)
他爸:為什麼?這不合理,他應該要姓 XYZ 阿~
同學:很抱歉,他是要姓 ABC 的。

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實驗室裡有的沒的的閒聊,不定時更新。
01. Cinnamon bun (Jan 26, 10)
實驗課的時候跟同學聊天,同學說她某天晚上一次吃了某牌一盒四個大肉桂捲,聊完沒多久有學生來問怎麼算
CFU/ml,她才講完學生就跑來問說在講啥,我說在講作業算 CFU 那題,他說沒聽到要同學再說一次,同學:「你應該要問你的
TA,不是我。」
我學生:「可是 Linda 累了。」
同學:「我才剛講完也累了阿~」
我學生:「可是你有吃肉桂捲,應該有力氣。」
同學:「欸欸~ 你怎麼偷聽妳們的 TA 聊天咧~」(搖頭加搖食指)
02. Terrific Broth (Jan 26, 10)
大二實驗課發生的事,那個給我亂猜答案的男學生,實驗做到一半的時候,苦著臉拿著 TB (terrific broth) 跑來跟我說:"Hey,
Linda, TB does not taste good."
我:"What? you tasted it?" (驚)
03. 中箭 (Feb 10, 10)



今天有同學問講者:「很多人在唸碩士快畢業的時候都很疑惑要繼續唸博士,還是就直接出來工作,你有沒有什麼建議?」
講者:「我覺得除非你想做 PI,不然唸博士是多餘的。」(中箭)
04. Light-sensitive materials (March 01, 10)


Lab meeting 的時候,老闆聊天說之前在美國他們都習慣在冷房放一箱啤酒,因為 Journal club 的時候需要喝酒,但是為了怕
inspection 時被查到,會用東西把啤酒蓋起來,然後在上面寫:"Light Sensitive Materials. PLEASE DO NOT
OPEN"
05. Attendance (March 16, 10)

隔壁大聲公教授下個禮拜要去 Banff 整週都不在,剛剛在聊天,他跟隔隔壁的台灣女生說:"你要幫我看學生有沒有偷懶沒來。"
台灣女生:"才不要,我們學生是一國的,就算他們沒來我也會跟你說都有來。"
教授轉向我說:"那你也幫我看,然後我再比對妳們兩個說的有沒有一樣。"
台灣女生:"我們會先討論過。"
教授:"那我再找一個你不認識的 unknown person,然後比對你和 Linda 還有 unknown person 說的。"
台灣女生:"那我就不幫你看了。"
06. 改數據 (March 16, 10)
昨天大二實驗課的今早來數 plaques 和看 host range 的結果,沒想到幾乎都失敗,只有兩組勉強算成功。
學生 A:我們的數據 ok 嘛?
我:嗯~ 有點怪,但還算 ok,至少整個趨勢是對的。
學生 B:那我們可以自己改數據嘛?

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